いっつり日和

岡山県内を食べ歩いたり撮り回ったり。

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玉野市築港の後乗せ卵のカツ丼(大阪屋食堂)

突然ですが皆さん、カツ丼は何派でしょうか。

ソースカツ丼、卵とじ、味噌カツ…
そして岡山で人気のデミカツ!!

調べてみると醤油カツ丼や餡かけ。
沖縄ではカツの上に野菜炒めを乗せるのがメジャーとか。

多様性が見られるカツ丼ですが今回は果たして……


大阪屋食堂
201019大阪屋食堂

玉野市、JR宇野線の終点・宇野駅から徒歩5分ほどにある
昭和23年(1948年)に創業した大衆食堂です。

海の近くということもあるのか
魚定食(700円)が超人気!!

店内のカウンターに並んでいる
鯖の味噌煮、アジの塩焼き
タイの塩焼きに、カレイの煮つけなどなど
多様な魚料理のなかから1品を選ぶスタイル。

事前調べ無しなら†鯖狂†の私は迷うことなく
サバの味噌煮を選んでいたことでしょう。

ですが今回はカツ丼!!!!


かつ丼 大盛り(味噌汁,たくあん,昆布付き)
(税込み750円 +大盛り50円)

201019大阪屋食堂_カツ丼

結構なボリューム!

横からはみ出ているカツを見れば
賢明な読者の皆様ならお気付きでしょう。

なんとこちらのカツ丼、卵とじではないのです。
カツの上に卵を乗せているのです!!

私は生粋の"卵とじ派"なのですが
それでも気になる欠点が一つ。
"カツがサクサクではない。"
あのタレが染みこんでくったりとした衣も美味しいのですが
揚げ物への浪漫を追うのであれば
やはりこの事実には歯痒いものがあります。

そんな悩みを解決したのがこの卵乗せ!
カツの力強い食感を維持しつつ
卵のコクと玉ねぎの優しい甘みを合わせた
まさしくカツ丼の究極完全体ッッッ!!!

201019大阪屋食堂_カツ丼

サクッと揚げ物を食べている。確かにカツを食べている。
そして、丁寧に仕上げたふわとろ卵
想像通りの美味しさで感激です。

汁だくとまでは言いませんが十分ご飯に味が染みています。
玉ねぎは若干のシャリッと固さが残っています。

ここで恐れていた事態に気付きます。
通常の卵とじカツ丼はカツと卵を同時に煮込むことで
カツの旨味が卵に溶け込み
あの絶妙な一体感を生んでいるのです。
その工程を抜かしたこのカツ丼には一体感がない。

味付けは全体的に濃く、かなり甘め。
半分ほど食べたところでダレてきました…
大盛りにしなきゃよかった……
付いてきた味噌汁も甘い。昆布も甘い。美味しいけども。

・・・・・・

カツ丼好きなら一度は経験しておくべき
後乗せ卵のカツ丼だと思います!

甘めな味付けは好みではなかったのですが
カツの質や卵の煮込み具合は
定食屋のなかでもトップクラス!

ちなみに昼過ぎに訪れて先客が2名。私の後に2名。
私ともう一人がカツ丼で他は全員 魚定食でした。

次に来たら魚定食かなー。

ごちそうさまです。



---店舗情報---
「大阪屋食堂」
岡山県玉野市築港2-3-20
(宇野駅から徒歩5分ほど)
http://www.o-sakaya.info
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